Estate: sole, sport, mare, natura, ma anche afa, colpi di sole, scottature e abbassamenti di pressione. Per vivere la stagione senza spiacevoli conseguenze è necessario fare attenzione a mantenere uno stile di vita sano che ci aiuti ad affrontare il grande caldo con energia e vitalità!
Come risaputo, l’alimentazione è il primo ambito dove intervenire per potenziare l’organismo in modo facile e salutare: frutta e verdura di stagione, ricche di acqua e vitamine, sono sempre alla base di una dieta corretta, ma per ottenere risultati più incisivi possiamo introdurre a tavola alcuni cibi dai poteri strabilianti.
Annamatilde Baiano, fondatrice di CiboCrudo.com, ha selezionato 7 superfood che aiutano a contrastare i classici inconvenienti estivi come eccessivo calore, perdita di sali minerali, aumento del fabbisogno di vitamine, necessità di proteggere la pelle; spezie, frutti, bacche ed erbe per vivere un’estate perfetta!
1. Curcuma
La curcuma è la regina delle spezie, anche chiamata zafferano delle Indie, è originaria dell’Asia sud orientale e usata come spezia nella cucina indiana. Provate ad utilizzarla come ingrediente principale per preparare un’ottima bevanda estiva: mettetela in infusione in acqua e lasciatela in frigo per un giorno, insieme alle fette di un limone non trattato. Otterrete un drink piacevole e dissetante, dalle incredibili proprietà benefiche. La curcuma è antisettica, antinfiammatoria, antiossidante, antitumorale e antifungine. Ricca di fibre, ferro, potassio, sodio, rame, magnesio, vitamine, aiuta a perdere peso e a ricaricare il corpo di energia!
2. Erba di grano
Per riacquistare l’equilibrio energetico che il forte caldo minaccia, nulla di meglio dell’erba di grano! Composto principalmente da clorofilla, vitamine, minerali, proteine ed enzimi, il succo che ne deriva è un alimento completo che lo rende tra i cibi più nutrienti al mondo: drena il sistema linfatico, ripulisce il corpo dai residui dei farmaci e aiuta a distruggere i radicali liberi. E’ un tonico ricostituente sia a livello fisico che mentale: la sua azione preventiva favorisce il potenziamento dell’energia psicofisica, il miglioramento dei processi digestivi e assimilativi, il miglioramento dello stato anemico, la stimolazione del metabolismo e la disintossicazione cellulare, oltre ad una efficace azione anti-invecchiamento!
3. Erba d’orzo
Un ricercatore ha definito l’erba d’orzo, un “concentrato di potenza del sole” perché aiuta a disintossicare il corpo dalle tossine distruttive (sostanze inquinanti che ingeriamo ogni giorno), aumenta la funzionalità del cuore e del sistema vascolare, l’intestino, e i polmoni. Costituita da ben 18 aminoacidi – sostanze fondamentali per la rigenerazione delle cellule – l’erba di orzo contiene inoltre vitamine e minerali fondamentali per il nostro organismo come il betacarotene, l’acido folico, la vitamina B1, la vitamina B2, la vitamina B6 e la vitamina C. Le sue foglie contengono anche minerali come il potassio, il calcio, il rame, il fosforo, il magnesio, ferro, zinco oltre a numerosi enzimi. Ricca di fibre, l’erba d’orzo è una sostanza alcalina e quindi riesce a neutralizzare l’acidità in eccesso nel nostro corpo e contiene enzimi che rallentano il processo di invecchiamento.
4. Baobab
La polpa del frutto del baobab è ricchissima di fibre, essenziali per una corretta attività gastrointestinale e per ottenere senso di sazietà in caso di dieta ipocalorica. Il baobab possiede inoltre un alto contenuto di acido ascorbico rilevante per la sua capacità antiossidante e la capacità di proteggere il corpo dai danni causati dai radicali liberi, come quelli conseguenti un’intensa esposizione al sole.
5. Camu Camu
Questo piccolo frutto che cresce nelle foreste pluviali peruviane possiede la più alta quantità registrata di vitamina C naturale tra i vegetali. E’ ricco inoltre di ferro, fosforo, potassio, minerali e aminoacidi, beta-carotene, calcio e altri elementi utili alla salute in generale, ma anche alla pelle esposta al sole e al recupero di tutte quelle sostanze fondamentali che l’elevata sudorazione estiva elimina dal nostro corpo.
6. Bacche di Gogji
Ricche, ricchissime di preziose proprietà benefiche, le bacche di gogji anche in estate sono un elemento fondamentale per una dieta salutare: contengono 3 volte più vitamina C di un’arancia, hanno il più alto tenore di vitamine B tra tutti i frutti, contengono più betacarotene di una carota! Per non parlare di minerali e oligoelementi. L’importante è sceglierle biologiche e provenienti da produzioni controllate: è essenziale che le bacche non vengano trattate con elementi chimici e che vengano lavorate rispettandone i naturali tempi di crescita, maturazione ed essiccazione al sole.
7. Fave di cacao
Chi dice che in estate non si possa mangiare il cioccolato sbaglia! L’importante è evitare quello industriale, raffinato mischiato con zuccheri e latte, e prediligere le fave di cacao crude: queste non sono altro che i semi della pianta, che apportano benefici cardiovascolari grazie ad antiossidanti e flavonolo. Basta mangiarne un paio al giorno per beneficiare degli effetti positivi: ricche di ferro, le fave di cacao sono così preziose da essere utilizzate come moneta di scambio nell’antico Messico!
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