Patate: 9 ricette facili per cucinare antipasto, primo, secondo e contorno!

Recita il proverbio: “cruda, arrosto oppur lessata benedetta sia la patata”. La saggezza popolare non sbaglia mai: le patate sono buone in qualsiasi forma, saziano, sono economiche e soprattutto piacciono a tutti, anche ai bambini! Senza dubbio sono un ingrediente […]


Pomodori, a tavola e fuori

Possiamo iniziare, per essere un po’ spiritosi, dicendo che il pomodoro va bene in tutte le salse! Il perino, ramato, a ciliegia…non c’è che l’imbarazzo della scelta: è uno degli ortaggi più versatili, sia nella versione salata, sia nella versione […]


Pizza di pane: come riciclare il pane secco in un piatto delizioso!

Il cibo che avanza non andrebbe mai sprecato, tanto meno se si tratta di pane, non solo alimento principe delle nostre tavole, ma anche elemento carico di significati simbolici che ne rendono il recupero ancora più importante.Quando si fa secco, […]


Un orto di lana: frutta e verdura sono realizzati all’uncinetto

MapleApple è un duo madre-figlia che conosce l’arte dei ferri alla perfezione!Sferruzzando insieme le due artiste hanno realizzato una collezione di prodotti dell’orto utilizzando esclusivamente fili di lana e acrilico. Una riproduzione di rape, carote, limoni e porri così fedele da mettere appetito! […]


Cucina sana e colorata: 6 ricette originali per cucinare le verdure rosse invernali

Sono ricche di antiossidanti e di fitonutrienti, sono disintossicanti, depurative, antisettiche e mineralizzanti; contengono ferro, sodio, potassio, calcio, magnesio, fosforo; sono una miniera di vitamine e non contengono grassi.Stiamo parlando delle verdure rosse invernali: bieta, barbabietola e cavolo viola. Non solo fanno bene […]


Frutta fai-da-te: tante idee fresche e colorate per una merenda sana

Golosità, leggerezza, freschezza, colore, benessere: qual è l’unico alimento che racchiude in sé tutte queste caratteristiche? Naturalmente la frutta!  Abbiamo già visto come cucinare e utilizzare in modi alternativi due tipici frutti invernali ricchi di sostanze benefiche: l’arancia e la […]


Dessert al limone: 7 ricette facili per preparare dolci vegan

Giallo, succoso, aspramente zuccherino, il limone ha un aroma inconfondibile con il quale profumare piatti sia salati che dolci, regalandoci anche il pieno di vitamine e sali minerali! Un frutto prezioso che oggi vogliamo adoperare per preparare dolci e biscotti da […]


Quinoa con carciofi e funghi saltati in padella

La quinoa è un finto cereale dal sapore particolare, che ben si presta ad essere condita con verdure cotte o anche crude, per un’insalata fresca o per un primo caldo e sostanzioso.Oggi vediamo come prepararla abbinandola a carciofi e funghi, […]


Ragù vegetale: la ricetta senza carne ma con lo stesso sapore!

Tagliatelle, lasagne, polenta…con cosa condirle se non con un gustoso ragù? Nato nell’ottocento come sostanzioso secondo piatto servito – spesso nei giorni di festa – come companatico a marinai, militari ed emigranti, nel tempo è stato promosso a ricco condimento per primi […]


Involtini di verza: la ricetta per un piatto leggero e sempre diverso!

La verza è uno tra gli ortaggi più sani che ci sia, ha pochi grassi ed è ricca di fibre. Le sue belle foglie ben si prestano a trasformarsi in involtini vegetali, pronti ad accogliere qualsiasi sfizio, perchè il sapore […]


Il tempo delle mele: proprietà e idee originali per cucinarle

Recita il detto: “Una mela al giorno toglie il medico di torno”. E’ vero, è verissimo! Questo frutto è così ricco di proprietà e benefici che tutti dovremmo avere l’abitudine quotidiana di mangiarne almeno una. La mela, in un certo […]


Ricette per un centrifugato estivo

Per favorire l’abbronzatura: un pomodoro, un peperone, una carota e un mango; Per prevenire la fragilità capillare causata dal caldo: more, lamponi, mirtilli, prugne, barbabietola rossa; Per depurare e favorire la regolarità intestinale: cocomero e un po’ di succo di […]


Proprietà dell’arancia: idee per cucinarla e per riciclarne la buccia

L’arancia, che frutto divino! E’ un vero concentrato di benessere e in 100 grami di questo meraviglioso agrume è contenuta una quantità di vitamina C pari a tutto il fabbisogno giornaliero. Bastano quindi pochi sorsi o qualche spicchio di arancia per assumere tutta la […]


Sciroppo di stevia fatto in casa, la ricetta della dolcezza

  Più volte vi abbiamo parlato di come sia nocivo l’uso di zucchero e di dolcificanti sintetici come l’aspartame, suggerendovi di iniziare ad usare la stevia, una pianta della famiglia dei crisantemi conosciuta già nell’antichità da alcune tribù di Indiani […]