Cucinare all’aperto: dal barbeque al forno ad energia solare

Cucinare alla griglia, specialmente nella bella stagione, è un’abitudine che si sta consolidando sempre di più nel nostro paese. Tanti sono gli appassionati di bbq che decidono di investire nell’acquisto di una griglia esterna più o meno professionale e più […]


Patate: 9 ricette facili per cucinare antipasto, primo, secondo e contorno!

Recita il proverbio: “cruda, arrosto oppur lessata benedetta sia la patata”. La saggezza popolare non sbaglia mai: le patate sono buone in qualsiasi forma, saziano, sono economiche e soprattutto piacciono a tutti, anche ai bambini! Senza dubbio sono un ingrediente […]


Pomodori, a tavola e fuori

Possiamo iniziare, per essere un po’ spiritosi, dicendo che il pomodoro va bene in tutte le salse! Il perino, ramato, a ciliegia…non c’è che l’imbarazzo della scelta: è uno degli ortaggi più versatili, sia nella versione salata, sia nella versione […]


Pizza di pane: come riciclare il pane secco in un piatto delizioso!

Il cibo che avanza non andrebbe mai sprecato, tanto meno se si tratta di pane, non solo alimento principe delle nostre tavole, ma anche elemento carico di significati simbolici che ne rendono il recupero ancora più importante.Quando si fa secco, […]


Come coltivare frutta e verdura in casa partendo dagli scarti

Una delle doti migliori in cucina è saper sfruttare i prodotti a disposizione fino all’ultima briciola. Anche ciò che risulta scarto da buttare in realtà può essere recuperato e messo a rendita.Sapevate ad esempio che tanti vegetali possono essere “rigenerati” […]


Cucina sana e colorata: 6 ricette originali per cucinare le verdure rosse invernali

Sono ricche di antiossidanti e di fitonutrienti, sono disintossicanti, depurative, antisettiche e mineralizzanti; contengono ferro, sodio, potassio, calcio, magnesio, fosforo; sono una miniera di vitamine e non contengono grassi.Stiamo parlando delle verdure rosse invernali: bieta, barbabietola e cavolo viola. Non solo fanno bene […]


Cucinare le uova con creatività!

Qualcuno le considera il cibo più nutriente al mondo, altri le temono per il contenuto in colesterolo, altri ancora ne apprezzano la versatilità in cucina… sarà forse per la ricchezza in proteine, grassi buoni, ferro, zinco e vitamine, ma qualunque […]


Frutta fai-da-te: tante idee fresche e colorate per una merenda sana

Golosità, leggerezza, freschezza, colore, benessere: qual è l’unico alimento che racchiude in sé tutte queste caratteristiche? Naturalmente la frutta!  Abbiamo già visto come cucinare e utilizzare in modi alternativi due tipici frutti invernali ricchi di sostanze benefiche: l’arancia e la […]



Dessert al limone: 7 ricette facili per preparare dolci vegan

Giallo, succoso, aspramente zuccherino, il limone ha un aroma inconfondibile con il quale profumare piatti sia salati che dolci, regalandoci anche il pieno di vitamine e sali minerali! Un frutto prezioso che oggi vogliamo adoperare per preparare dolci e biscotti da […]


Crocchette di spinaci al forno: ricetta leggera e gustosa!

Le crocchette di spinaci sono una valida alternativa per preparare un secondo gustoso, leggero, che non sia a base di carne e che piaccia anche ai bambini. Cucinarle è facilissimo; noi le prepariamo così… Ingredienti 600 gr di spinaci lessati […]


Quinoa con carciofi e funghi saltati in padella

La quinoa è un finto cereale dal sapore particolare, che ben si presta ad essere condita con verdure cotte o anche crude, per un’insalata fresca o per un primo caldo e sostanzioso.Oggi vediamo come prepararla abbinandola a carciofi e funghi, […]


Ragù vegetale: la ricetta senza carne ma con lo stesso sapore!

Tagliatelle, lasagne, polenta…con cosa condirle se non con un gustoso ragù? Nato nell’ottocento come sostanzioso secondo piatto servito – spesso nei giorni di festa – come companatico a marinai, militari ed emigranti, nel tempo è stato promosso a ricco condimento per primi […]


Involtini di verza: la ricetta per un piatto leggero e sempre diverso!

La verza è uno tra gli ortaggi più sani che ci sia, ha pochi grassi ed è ricca di fibre. Le sue belle foglie ben si prestano a trasformarsi in involtini vegetali, pronti ad accogliere qualsiasi sfizio, perchè il sapore […]


Caramelle anti-influenza: ricetta a base di ingredienti naturali

Con i primi freddi è facile ammalarsi e procurarsi fastidiosi mal di gola, ma se presi per tempo, questi stadi influenzali possono essere contrastati utilizzando semplici ingredienti naturali! Come il limone che, ricco di vitamina C, mantiene il sistema immunitario forte e […]


Il tempo delle mele: proprietà e idee originali per cucinarle

Recita il detto: “Una mela al giorno toglie il medico di torno”. E’ vero, è verissimo! Questo frutto è così ricco di proprietà e benefici che tutti dovremmo avere l’abitudine quotidiana di mangiarne almeno una. La mela, in un certo […]


Ricette per un centrifugato estivo

Per favorire l’abbronzatura: un pomodoro, un peperone, una carota e un mango; Per prevenire la fragilità capillare causata dal caldo: more, lamponi, mirtilli, prugne, barbabietola rossa; Per depurare e favorire la regolarità intestinale: cocomero e un po’ di succo di […]


Proprietà dell’arancia: idee per cucinarla e per riciclarne la buccia

L’arancia, che frutto divino! E’ un vero concentrato di benessere e in 100 grami di questo meraviglioso agrume è contenuta una quantità di vitamina C pari a tutto il fabbisogno giornaliero. Bastano quindi pochi sorsi o qualche spicchio di arancia per assumere tutta la […]


I cibi scaduti si possono consumare: ecco la ricetta per mangiare bene e sprecare meno!

Lo sapevate che mediamente l’8% della nostra spesa finisce in pattumiera? Ma siamo sicuri che sia davvero da buttare?I Freegani ci dicono di no. Vediamo di capirne di più! Il movimento Freegan nasce negli Usa e in breve si diffonde […]


Birra: proprietà, curiosità, ricette e consigli per non sprecarne nemmeno una goccia!

Chiare, fresche, dolci birre! Compagne di ricordi allegri e spensierati, rinfrescano calde giornate d’estate e valorizzano piacevoli momenti di relax come nessun’ altra bevanda riesce a fare. Sarà per la semplicità della sua ricetta o per il gusto particolare che […]